Zutaten
- 200ml Wasser
- 100g Butter
- 200g Mehl
- 5 Eier
- Öl, zum Ausbacken
- Zuckerguss
Zubereitung
- Kochen Sie das Wasser mit der Butter in einem Topf auf.
- Rühren Sie anschließend das Mehl dazu.
- Lassen Sie den entstandenen Teig anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Geben Sie nun die Eier dazu und rühren Sie diese unter, bis ein klebriger Teig entstanden ist.
- Erhitzen Sie nun das Öl in einem Topf oder in einer Fritteuse.
- Spritzen Sie die Teigmasse mit Hilfe eines Spritzbeutels in möglichst gleichgroßen Kringeln auf ein Sieb und lassen Sie diese in das erhitze Fett gleiten.
- Frittieren Sie diese so lange im Fett, bis Sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.
- Überstreichen Sie die frittierten Spritzkuchen abschließend mit Zuckerguss.
